В «Сормовском хлебе» обнаружены следы броматов – Роскачество

Bdeb0c841b4f3334d0fd content big 87fde87d
Фото: newsnn.ru
Фото: roscontrol.com По результатам проверки качества и безопасности хлебной продукции, в батоне «Сормовский хлеб» были обнаружены следы броматов, а в хлебе торговой марки «КХ» – семикарбазид. Об этом сообщает Роскачество.

Хлеб проверили по 48 параметрам в том числе на наличие картофельной болезни, пестицидов, фосфатов и броматов.

«То, что в хлебе обнаружены броматы и семикарбазид, – страшная проблема, речь идет уже о биобезопасности», – заявила директор ВНИИЗ Елена Мелешкина. Вместе с тем, формально наличие броматов и семикарбазидов не относит товар к нарушителям.

Скорее всего, производитель хлеба покупает улучшители теста, в состав которых входят броматы, считают в Роскачестве. Такие добавки являются комплексными, в их состав входит несколько веществ. Вероятно, на предприятии не проверяется их состав – это очень дорогостоящее и трудозатратное испытание. Броматы могут применять для улучшения клейковинного комплекса в муке и увеличения его объема.

Всего по результатам проверок 60% хлеба на российском рынке можно назвать качественным товаром, а нарушения выявлены у продукции 24 брендов.

Ещё новости о событии:

Источник фото: https://new.ridus.ru/ Специалисты Роскачества опубликовали исследования качества хлеба, произведенного в Нижегородской области.
18:02 17.04.2018 АПН-Нижний Новгород - Нижний Новгород
Сразу пять проб хлеба, произведенного на территории Нижегородской области, исследовали эксперты Роскачества, сообщает пресс-служба надзорного органа.
12:55 17.04.2018 Время Н - Нижний Новгород
Нижний Новгород. На сайте Роскачества опубликованы результаты проведенных исследований хлеба.
12:34 17.04.2018 Гипорт.ру - Нижний Новгород
Следы броматов, применяемых для улучшения клейковинного комплекса в муке, были обнаружены в батонах нижегородского производства специалистами Роскачества во время проведенного исследования.
12:02 17.04.2018 vGorodeN.Ru - Нижний Новгород
Bdeb0c841b4f3334d0fd content big 87fde87d - NewsNN.Ru
Фото: roscontrol.com По результатам проверки качества и безопасности хлебной продукции, в батоне «Сормовский хлеб» были обнаружены следы броматов, а в хлебе торговой марки «КХ» – семикарбазид.
11:11 17.04.2018 NewsNN.Ru - Нижний Новгород
 
По теме
Нижний Новгород 100 лет назад - Государственная архивная служба Интересно узнать, чем жил наш город 100 лет назад, с помощью газеты «Нижегородская коммуна»  29 марта 2024г.?
Государственная архивная служба
Возбуждено уголовное дело. Нижегородка стала жертвой мошенничества под предлогом продления клиентского договора на услуги сотовой связи, об этом сообщает пресс-служба регионального ГУ МВД России.
Время Н
Больницу и медпункты ремонтируют по нацпроекту - Газета Лукояновская правда Ремонтировать лечебные учреждения Лукояновского округа и приобретать для них новое медицинское оборудование помогает программа модернизации первичного звена здравоохранения национального проекта «Здравоохранение».
Газета Лукояновская правда
В помощь передовой! - Газета Районный вестник 28 марта из Первомайска в зону СВО выехал очередной гуманитарный конвой Машину для доставки, как и в предыдущие поездки, предоставило муниципальное казённое учреждение «Благоустройство».
Газета Районный вестник
Яна Поплавская: "На защите Родины стоит вся страна - ребята на фронте, а мы здесь, в тылу" - Газета Знамя Актриса театра и кино Яна Поплавская, которая станет одним из почетных гостей Национальной премии «СВОИМ» в Нижнем Новгороде 29 марта, заявила о важности проведения подобных мероприятий и вручения наград людям,
Газета Знамя
Успехи юных лукояновских художников - Газета Лукояновская правда В Череповце прошел IV Всероссийский конкурс детского изобразительного творчества, в числе лауреатов которого есть и лукояновцы.
Газета Лукояновская правда