Гороховый кисель, взвар и борщ с копченым гусем оценили в Нижнем Новгороде первые тестовые туристы

Нижний Новгород посетила первая группа тестовых туристов, которая попробовала блюда местной кухни и познакомилась с городскими легендами Нижнего Новгорода.


Гастротур состоялся    в рамках подготовки к гастрономическим фестивалям WELCOME FOODBALL CUP, которые пройдут в дни чемпионата мира по футболу во всех 11 городах-организаторах ЧМ-2018. Мероприятие организовано при поддержке министерства культуры Нижегородской области и регионального отделения Федерации рестораторов и отельеров России.

Тестовые туристы дегустировали специально разработанные дегустационные меню от шеф-поваров ресторанов и городских проектов: «Кулинарная студия Андрея Сулимы», «Мокроусов», «Купеческий», «Уголек», «De Kas» (отель «Кулибин»), стритфуд-проект «Гриль на колесах «Горячо»,    кафе «Селедка и кофе», ресторан отеля «Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin».   

Анкетирование туристов производилось во время дегустаций, при непосредственном участии менеджмента ресторанов, авторов проектов и шеф-поваров.

«Важнейшими аспектами программы «Тестовый туризм»    федерального проекта «Гастрономическая карта России», являются стритфуд-проекты ресторанов городов-организаторов. Очевидно, что в России разработка уличных форматов еды очень часто ложится на рестораторов, тем более что для них это дополнительный инструмент продвижения.

Именно благодаря стритфуд-формату знаковых блюд, ресторан и регион в целом может получить общефедеральную популярность и известность, путешествуя по фестивалям страны», - отметил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

Тестовые туристы продегустировали современные интерпретации традиционных блюд и местных продуктов, а также блюда современной русской кухни:
блюда из гуся, а также из волжской и окской рыбы (сома, налима, щуки) от шеф-поваров Андрея Сулимы (проект «Кулинарная студия Андрея Сулимы») и Руслана Галузо («Мокроусов»),

авторскую версию ухи из стерляди от шеф-повара ресторана De Kas Виталия Михайлова,

русские «купеческие» завтраки и полдники с гречниками, гороховым киселем, сырниками, кашами, вареньем и взварами и стерляжью уху, сваренную в котле на улице, от шеф-повара ресторана «Купеческий» Виктора Смирнова,

местного вяленого гуся, борщ с копченым гусем и черносливом от бренд-шефа Дмитрия Степанова ресторанного холдинга BerezkaGroup.

На территории отеля «Кулибин» состоялся выездной мастер-класс по приготовлению пряничного мяса от ресторана отеля «Рублев» (Городец) и мастер-класс по печатанью городецких медовых пряников.

Как сообщалось ранее, с 14 июня по 15 июля 2018 года в городах, принимающих Чемпионат мира по футболу-2018, в том числе Нижнем Новгороде, пройдут одиннадцать гастрономических фестивалей, объединенных под общефедеральным брендом «Гастрономическая карта России».
Фото с сайта www.freestockimages.ru

Последние новости Нижегородской области по теме:
Гороховый кисель, взвар и борщ с копченым гусем оценили в Нижнем Новгороде первые тестовые туристы

- Нижний Новгород
Первая группа туристов посетила Нижний Новгород в рамках подготовки к гастрономическим фестивалям Welcome foodball cup, которые пройдут в дни мундиаля во всех городах-организаторах ЧМ-2018,
22:15 19.03.2018 Время Н
Гороховый кисель, взвар и борщ с копченым гусем оценили в Нижнем Новгороде первые тестовые туристы - Нижний Новгород
Нижний Новгород посетила первая группа тестовых туристов, которая попробовала блюда местной кухни и познакомилась с городскими легендами Нижнего Новгорода.
18:05 19.03.2018 ГТРК Нижний Новгород
 
По теме
 
Упрямый должник остался без забора - УФССП Нижегородской области Судебные приставы Сормовского районного отдела судебных приставов г. Н.Новгорода Управления ФССП по Нижегородской области арестовали забор из профнастила у мужчины задолжавшего более 3 млн.
22.10.2018 УФССП Нижегородской области
фото из архива редакции Госавтоиспекция напоминает нижегородцам о неоходимости быть предельно внимательными и осторожными на дорогах.
23.10.2018 Нижегородская правда
В галерею на ночь глядя (ночь искусств) - Нижегородские новости Учреждения культуры Нижнего Новгорода и  Нижегородской области традиционно примут участие во всероссийской акции «Ночь искусств».
23.10.2018 Нижегородские новости
Михаил Казиник - НИА Нижний Новгород Михаил Казиник Фото: Анастасия Макарычева Музыкант, педагог и просветитель в программе "Герои Волги" рассказал Валентине Тимониной о том, как привить ребенку "нобелевское" мышление,
23.10.2018 НИА Нижний Новгород
Глеб Никитин: «Бюджет региона на ближайшие годы запланирован бездефицитным» - Правительство Нижегородской области 23 октября 2018 года на заседании правительства Нижегородской области под председательством губернатора Глеба Никитина был одобрен проект регионального закона «Об областном бюджете на 2019 год и на плановый период 2020 и
23.10.2018 Правительство Нижегородской области
Bottom 1497324 960 720+%281%29 - NewsNN.Ru Фото: pixabay.com Центр Нижнего в районе площади Минина и Пожарского перекрыт сегодня, 23 октября, с 7.00 до 17.00 из-за проведения строевого смотра и инструктажа личного состава гарнизона полиции и приданных сил,
23.10.2018 NewsNN.Ru
СКИФ — «Торнадо» – 2:1, третий матч - ХК Скиф В третьем матче в Нижнем Новгороде в рамках Чемпионата ЖХЛ спортивного сезона 2018-2019 годов между нижегородским СКИФом и дмитровским «Торнадо» волевую победу со счетом 2:1 одержали нижегородские хоккеистки,
22.10.2018 ХК Скиф
В Дзержинском филиале РАНХиГС прошел отборочный тур соревнований по волейболу в рамках академической спартакиады «В здоровом теле – здоровый дух»   17-18 октября в Дзержинском филиале РАНХиГС состоялся отборочный тур
23.10.2018 Дзержинск.рф
Статья из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 42 17/10/2018 В нынешнем сезоне баскетбольный клуб «Нижний Новгород» открыл для себя новый европейский кубок, дебютировав в Лиге чемпионов ФИБА.
22.10.2018 АиФ Н.Новгород
В Казаковской средней школе прошло районное родительское собрание «Профилактика негативных явлений в подростковой и молодежной среде в образовательных организациях района», организованное управлением образования.
20.10.2018 Вачская газета
Традиционно в первую декаду октября в районе проводятся различные мероприятия, посвященные Дню пожилых людей.
20.10.2018 Вачская газета
Торжественно и красиво на стадионе прошло районное мероприятие — посвящение в ряды всероссийского военно-патриотического общественного движения (ВВПОД) «Юнармия».
20.10.2018 Вачская газета
Плановое отключение электроэнергии 23 октября 2018 года с 09-00 до 18-00 часов - Воскресенский район Автор: В.Е. Пайков Заместитель главы администрации района  Администрация Воскресенского района предупреждает о плановых ремонтах, проводимых на линиях электропередач Воскресенским РЭС.
22.10.2018 Воскресенский район
Глеб Никитин: «Бюджет региона на ближайшие годы запланирован бездефицитным» - Правительство Нижегородской области 23 октября 2018 года на заседании правительства Нижегородской области под председательством губернатора Глеба Никитина был одобрен проект регионального закона «Об областном бюджете на 2019 год и на плановый период 2020 и
23.10.2018 Правительство Нижегородской области
Плановое отключение электроэнергии - Спасский район 24 октября 2018 года с 09:00 до 18:00 будет производиться плановое отключение электроэнергии в следующих населенных пунктах: с. Елховка, с. Тат.
23.10.2018 Спасский район
24 октября 2018 года с 09:00 до 18:00 будет производиться плановое отключение электроэнергии в следующих населенных пунктах: с. Елховка, с. Тат.
23.10.2018 Спасский район