Как сообщает пресс-служба ФГБУ "ВНИИЗЖ", в рамках производственного контроля санитарного состояния пищевых и мясоперерабатывающих производств в отдел пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории поступило 868 образцов смывов с технологического оборудования, рук и одежды персонала.
Всего проведено 1,172 тыс. исследований.
В результате, в 39 образцах оказались бактерии группы кишечной палочки. Это свидетельствует о недостаточной санитарной обработке инвентаря и производственного оборудования.
Полученные сведения внесены в автоматизированную систему "ВЕСТА", а также доведены до заказчика услуг для принятия мер реагирования.
Источник: НТА-Приволжье
11.02.2025 12:27
