С 2018 года Роспотребнадзор реализует проект добровольной маркировки пищевых продуктов «Светофор»: цветовая индикация (зелёный, жёлтый, красный) на упаковке отражает уровень содержания соли, сахара и насыщенных жирных кислот с учётом суточной нормы. Маркировка не указывает на опасность продукта, а служит наглядным ориентиром для выбора пищи.
Новый цифровой сервис доступен в приложении «Честный ЗНАК»: при сканировании кода маркировки покупатель получает данные о составе продукта — содержание сахара, соли, жиров и трансжиров, а также другие характеристики. Сейчас сервис работает для молока и молочной продукции, бутилированной воды, соков и сладких напитков. В ближайшее время планируется расширение перечня категорий.
Роспотребнадзор передал оператору «Честного ЗНАКа» свою базу данных по содержанию указанных веществ в пищевой продукции, база была дополнена тысячами исследований оператора. В карточке каждого продукта отображаются 11 показателей, включая аллергены, пищевые добавки («Е»), калорийность и КБЖУ (белки, жиры, углеводы), витамины и микроэлементы — это должно помочь потребителю сравнить товары и сделать осознанный выбор.
«Высокий уровень потребления сахара, насыщенных жирных кислот, соли ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии, сахарного диабета. Потребителя необходимо информировать о составе продукта максимально доступным способом, чтобы каждый мог осознанно решить, какие продукты можно употреблять практически без ограничения, а какие требуют более умеренного употребления. Цветовая индикация «Светофор» помогает сделать грамотный выбор продуктов и снизить риски для здоровья граждан», — подчеркнула руководитель Роспотребнадзора Анна Попова.
Приложение «Честный ЗНАК» уже позволяет проверить легальность товара и узнать, где, кем и когда он произведён. Новая функция дополняет эти возможности. Сервис «Что за продукт?» опирается на наработки мобильного приложения «Здоровое питание» и содержит информацию о критически значимых веществах по 11 группам продуктов (молочная и кисломолочная продукция, творог, мясная и рыбная продукция, хлеб, напитки, кулинария, бакалея, сыры, готовая еда). С декабря 2025 года эти данные интегрированы в «Честный ЗНАК».
