Их нельзя разогревать в СВЧ-печи
В современном мире микроволновая печь стала неотъемлемой частью кухонного оборудования. Однако не все продукты можно безопасно разогревать в СВЧ-печи. Дмитрий Куликов, заведующий кафедрой биотехнологии и технологий продуктов биоорганического синтеза в университете РОСБИОТЕХ, поделился важной информацией о продуктах, которые не следует подвергать воздействию микроволн.
По словам эксперта, особую осторожность следует проявлять с продуктами, содержащими большое количество воды. При быстром нагреве в микроволновой печи внутри таких продуктов может резко повыситься давление, что приведет к нарушению целостности оболочки и даже взрыву.
Куликов также предупреждает о риске, связанном с продуктами, имеющими плотную кожицу или оболочку. К ним относятся сосиски, колбасы, помидоры и яблоки. Перед разогревом в микроволновой печи их необходимо проколоть, чтобы избежать возможного взрыва.
Особое внимание следует уделить яйцам. Вареные яйца перед разогревом нужно очистить от скорлупы и нарезать на части. Что касается сырых яиц, их категорически запрещено помещать в микроволновую печь.
Эксперт также отмечает, что частый разогрев мяса в микроволновой печи может негативно сказаться на здоровье. При нагреве мясных продуктов образуются продукты окисления холестерина, что повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, Куликов предупреждает о потере полезных свойств некоторых продуктов при разогреве в микроволновой печи. Например, ягоды теряют значительную часть витамина С, а в зерновых кашах, мюсли и гранолах могут образовываться вредные вещества – свободные радикалы.
Таким образом, список продуктов, которые не рекомендуется разогревать в микроволновой печи, включает:
- Продукты с высоким содержанием воды
- Сосиски и колбасы (без предварительного прокалывания)
- Помидоры (без предварительного прокалывания)
- Яблоки (без предварительного прокалывания)
- Сырые яйца
- Вареные яйца в скорлупе
- Мясо (при частом разогреве)
- Ягоды
- Зерновые каши
- Мюсли и гранола
Эта информация поможет вам более осознанно использовать микроволновую печь и сохранить полезные свойства продуктов.
Анастасия Коновалова
