Не ешьте это! В каких продуктах содержится ботулотоксин, рассказали нижегородцам

Нижегородцев предостерегли от покупки просроченных продуктов Ботулизм чаще всего связан с неправильным консервированием продуктов, особенно домашних. Об этом NewsNN рассказал врач-токсиколог Михаил Кутушов.

Бактерии Clostridium botulinum могут попасть в  пищу при:

  • Неправильной стерилизации консервов;
  • Недостаточной термической обработке продуктов, особенно мяса и  рыбы;
  • Несоблюдении гигиены  — немытые руки, грязные инструменты;
  • Несоблюдении температурного режима (особенно в  тепле), хранении в  открытой посуде или неправильной упаковке готовой еды.
    • «Домашние консервы, особенно овощные, мясные и  рыбные, наиболее опасны и  подвержены заражению. Также источником ботулизма могут стать салаты с  добавлением вареной рыбы, курицы или мяса, особенно если они хранятся при комнатной температуре. Домашние маринады, в  том числе из  грибов, могут быть опасны, если не  были тщательно обработаны» ,  — отметил Кутушов.

    Если упаковка продукта повреждена, нарушена герметичность или есть видимые признаки порчи, не  покупайте  его. Также не  приобретайте просроченную пищу.

    «Защитить себя можно посредством правильной термической обработки. Необходимо тщательно проваривать мясо, рыбу, птицу и  овощи. Также перед приготовлением пищи и  после каждого контакта с  сырыми продуктами нужно мыть руки. Храните пищу в  холодильнике при температуре от  0  до  +5 градусов Цельсия. Покупайте консервы только в  магазинах с  хорошей репутацией» ,  — добавил токсиколог.
    Источник:
    19.06.2024 08:50

    Ещё новости о событии:

    До 16 возросло количество нижегородцев, подхвативших ботулизм из-за салата До 16 человек возросло число пациентов с симптомами ботулизма в Нижегородской области.
    15:10 19.06.2024 NewsNN.Ru - Нижний Новгород
    16 человек госпитализированы с подозрением на ботулизм в Нижегородской области, сообщает минздрав региона.
    15:01 19.06.2024 Нижегородская правда - Нижний Новгород
    Число пострадавших от ботулизма нижегородцев увеличилось до 16 - Открытый Нижний
    К аппаратам ИВЛ подключено шесть пациентов Число пациентов с подозрением на ботулизм увеличилось до 16 в Нижегородской области.
    15:01 19.06.2024 Открытый Нижний - Нижний Новгород
    Шесть нижегородцев подключены к аппарату искусственной вентиляции легких после заболевания ботулизмом.
    14:50 19.06.2024 vGorodeN.Ru - Нижний Новгород
    Уже 16 нижегородцев госпитализированы с признаками заболевания ботулизмом - Время Н
    Число заболевших продолжает расти. 16 пациентов с подозрением на ботулизм госпитализированы в медучреждения Нижегородской области на 14:00 19 июня, сообщили в региональном министерстве здравоохранения.
    14:50 19.06.2024 Время Н - Нижний Новгород
    По состоянию на 14:00, госпитализированы 15 взрослых и один ребенок, к аппаратам ИВЛ подключены шесть пациентов, сообщает в среду региональный минздрав.
    14:40 19.06.2024 ГТРК Нижний Новгород - Нижний Новгород
    Осторожно, ботулизм: как защитить себя от опасного отравления - ProDzer.Ru
    https://pxhere.com Соблюдайте эти простые правила Роспотребнадзор предупреждает: ботулизм - опасное пищевое отравление, которое может привести к серьезным последствиям.
    14:22 19.06.2024 ProDzer.Ru - Дзержинск
    Число отравившихся "Салатом лобио" в Нижнем Новгороде увеличилось до 24 - НИА Нижний Новгород
    В Управлении Роспотребнадзора рассказали о ходе эпидемиологического расследования, которое ведётся по факту массового отравления салатом в Нижнем Новгороде.
    14:20 19.06.2024 НИА Нижний Новгород - Нижний Новгород
    Число заразившихся ботулизмом из-за салата в Нижегородской области выросло - ProGorodNN.Ru
    "Про Город" Роспотребнадзор опубликовал новые подробности Количество людей, заразившихся ботулизмом в Нижегородской области, выросло до 15 человек, сообщает Роспотребнадзор .
    14:10 19.06.2024 ProGorodNN.Ru - Нижний Новгород
    Еще одного нижегородца госпитализировали из-за отравления салатом - Нижегородская правда
    15 человек с признаками ботулизма находятся в больницах Нижегородской области после отравления салатом.
    14:01 19.06.2024 Нижегородская правда - Нижний Новгород
    Количество случаев ботулизма в Нижегородской области увеличилось до 15 - Newsroom24.Ru
    Опасные салаты изъяты из оборота. Еще один житель Нижегородской области заболел ботулизмом после употребления готовых салатов.
    13:51 19.06.2024 Newsroom24.Ru - Нижний Новгород
    Фото Количество случаев ботулизма в Нижегородской области возросло до 15 - Новости Живем в Нижнем - Сетевое издание Живем в Нижнем
    Ранее сообщалось о 14 заболевших фото: unsplash.com Число заболевших ботулизмом выросло в Нижегородской области до 15 человек.
    13:50 19.06.2024 Сетевое издание Живем в Нижнем - Нижний Новгород
    Число нижегородцев, которые у которых выявили признаки ботулизма, увеличилось до 15 человек, сообщает в среду региональное управление Роспотребнадзора.
    13:40 19.06.2024 ГТРК Нижний Новгород - Нижний Новгород
    15 случаев ботулизма зафиксировано в Нижегородской области - Открытый Нижний
    Эпидемиологическое расследование продолжается 15 случаев ботулизма зафиксировано на территории Нижегородской области на 19 июня.
    13:31 19.06.2024 Открытый Нижний - Нижний Новгород
    Число заболевших ботулизмом нижегородцев увеличилось до 15 - ИА Нижний сейчас
    Уже 15 случаев заражения ботулизма после употребления салата "Лобио" зарегистрировали в Нижегородской области по стоянию на 19 июня 2024 года, следует из сообщения регионального управления Роспотребнадзора.
    13:21 19.06.2024 ИА Нижний сейчас - Нижний Новгород
    15 нижегородцев попали в больницу из-за ботулизма - фото 1 - vGorodeN.Ru
    Число случаев ботулизма в Нижегородской области выросло до 15. Об этом сообщило Управление Роспотребнадзора по региону.
    13:21 19.06.2024 vGorodeN.Ru - Нижний Новгород
    Число заболевших ботулизмом нижегородцев увеличилось до 15 - Время Н
    Лабораторией Роспотребнадзора проведено около 400 исследований в рамках расследования.
    13:20 19.06.2024 Время Н - Нижний Новгород
    Станет ли июнь в регионе одним из самых дождливых за последние годы? Что прогнозируют нижегородские синоптики?
    13:10 19.06.2024 ГТРК Нижний Новгород - Нижний Новгород
    Число нижегородцев с ботулизмом увеличилось до 15 В Нижегородской области выявили еще один случай ботулизма после употребления салата с фасолью.
    13:10 19.06.2024 NewsNN.Ru - Нижний Новгород
    Фото Вызвавшую ботулизм у нижегородцев фасоль готовили в антисанитарных условиях - Новости Живем в Нижнем - Сетевое издание Живем в Нижнем
    Работники трудились на предприятии без медицинских книжек. фото: unsplash.com Фасоль, которая стала причиной ботулизма у нижегородцев, готовили в антисанитарных условиях.
    12:51 19.06.2024 Сетевое издание Живем в Нижнем - Нижний Новгород
    Число заразивших ботулизмом в Нижегородской области продолжает увеличиваться.
    11:51 19.06.2024 Сетевое издание Сети НН - Нижний Новгород
    297x150mm Botulizm 1 - Роспотребнадзор
    Управление Роспотребнадзора напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.
    10:53 19.06.2024 Роспотребнадзор - Нижний Новгород
    К утру вторника в больницах Нижнего Новгорода оказались 14 человек. 12 из них сразу отправили в реанимацию.
    10:51 19.06.2024 ГТРК Нижний Новгород - Нижний Новгород
    В областном Минздраве прокомментировали состояние здоровья пациентов с подозрением на ботулизм  - 8313.Ru
    В министерстве здравоохранения Нижегородской области прокомментировали состояние здоровья пациентов с подозрением на ботулизм, которые в настоящий момент получают лечение в медицинских учреждениях региона.
    10:44 19.06.2024 8313.Ru - Дзержинск

    Не ешьте это! В каких продуктах содержится ботулотоксин, рассказали нижегородцам

    Нижегородцев предостерегли от покупки просроченных продуктов Ботулизм чаще всего связан с неправильным консервированием продуктов, особенно домашних.
    08:50 19.06.2024 NewsNN.Ru - Нижний Новгород
    Ботулотоксин является очень сильным ядом. Уколы ботокса являются тем же токсином, что вызывает и болезнь ботулизм, только в малых дозах,
    08:50 19.06.2024 Время Н - Нижний Новгород
    В министерстве здравоохранения Нижегородской области прокомментировали состояние здоровья пациентов с подозрением на ботулизм, которые в настоящий момент получают лечение в медицинских учреждениях региона.
    07:50 19.06.2024 НИА Нижний Новгород - Нижний Новгород
    Сотни россиян попали в больницы из-за отравления салатом с фасолью - Нижегородская правда
    Сотни человек с признаками ботулизма госпитализировали в России за последние сутки.
    18:20 18.06.2024 Нижегородская правда - Нижний Новгород
    Состояние нижегородцев, госпитализированных с ботулизмом, стабилизировано - ProDzer.Ru
    "Про Город" Среди отравившихся один несовершеннолетний Медики успешно стабилизировали состояние всех нижегородцев, которые были госпитализированы с признаками ботулизма.
    18:06 18.06.2024 ProDzer.Ru - Дзержинск
    Нижегородский инфекционист Краснов: из-за ботулизма реально умереть В нижегородских больницах лежат 14 человек с подозрением на ботулизм.
    17:22 18.06.2024 NewsNN.Ru - Нижний Новгород
    О профилактике ботулизма - Большеболдинский муниципальный округ
    Роспотребнадзор напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.
    17:13 18.06.2024 Большеболдинский муниципальный округ - Большое Болдино

    Новости соседних регионов по теме:

    Управление Роспотребнадзора по Магаданской области напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.
    12:00 21.06.2024 Роспотребнадзор - Магадан
    О профилактике ботулизма - Роспотребнадзор Чувашии
    Управлением Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии  напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.
    16:29 20.06.2024 Роспотребнадзор Чувашии - Чебоксары
    Кишечные инфекции тоже любят лето - Big-Rostov.Ru
    В условиях установившейся жары, существует угроза развития инфекционных заболеваний, в т. ч. острых кишечных инфекций.
    12:50 20.06.2024 Big-Rostov.Ru - Ростов-на-Дону
    Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия информирует о мерах профилактики ботулизма.
    13:08 20.06.2024 Роспотребнадзор - Улан-Удэ
    Ногинский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему,
    15:52 19.06.2024 Администрация г. Электросталь - Электросталь
    Ботулизм: что это такое, как им можно заразиться, как лечить, в чем опасность заболевания - Moika78.Ru
    Бытовое отравление бактериальным нейротоксином – так врачи называют ботулизм.
    15:20 19.06.2024 Moika78.Ru - Санкт-Петербург
    Более 150 человек в России заразились ботулизмом, поев одно и то же блюдо. Как избежать отравления? - ИА Новый Омск
    Публикуем советы омского Роспотребнадзора. Наталья Коробова На этой неделе более 150 человек в четырех регионах России заразились ботулизмом, поев готовые салаты с фасолью.
    19:10 19.06.2024 ИА Новый Омск - Омск
    Роспотребнадзор дал омичам рекомендации по профилактике ботулизма - Om1.Ru
    Чаще всего инфекция развивается из-за домашних заготовок. Фото: Om1.ru Ботулизм — острое пищевое отравление инфекционной природы в результате употребления продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum.
    18:40 19.06.2024 Om1.Ru - Омск
    Ботулизм - Роспотребнадзор
    Ботулизм - это пищевое  отравление, возникающее  при употреблении  в пищу продуктов, содержащих яд (токсин) бактерий Clostridium botulinum.
    16:28 19.06.2024 Роспотребнадзор - Тюмень
    Профилактика ботулизма          В Москве произошла вспышка ботулизма. За медицинской помощью в столице с симптомами, характерными для этой инфекции, обратился 121 человек, 55 человек госпитализированы,
    13:02 19.06.2024 УМВД Курской области - Курск
    В Боткинской больнице рассказали, что делать при подозрении на заражение ботулизмом - Spbdnevnik.ru
    В Петербурге пока нет ни одного заболевшего Фото: Александр Глуз / «Петербургский дневник» Нынешнюю вспышку ботулизма врачи-инфекционисты называют крупнейшей за последние несколько десятков лет.
    13:01 19.06.2024 Spbdnevnik.ru - Санкт-Петербург
    Россиян предостерегли от покупки просроченных продуктов, так как они могут содержать опасный ботулотоксин.
    12:50 19.06.2024 Газета Брянские новости - Брянск
    Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: Ботулизм – тяжелое заболевание,
    12:17 19.06.2024 Роспотребнадзор - Ставрополь
    В Боткинской больнице рассказали, что делать при подозрении на заражение ботулизмом - Петербургский дневник
    В Петербурге пока нет ни одного заболевшего Фото: Александр Глуз / «Петербургский дневник» Нынешнюю вспышку ботулизма врачи-инфекционисты называют крупнейшей за последние несколько десятков лет.
    12:16 19.06.2024 Петербургский дневник - Санкт-Петербург
    Профилактика ботулизма          В Москве произошла вспышка ботулизма. За медицинской помощью в столице с симптомами, характерными для этой инфекции, обратился 121 человек, 55 человек госпитализированы,
    12:04 19.06.2024 УМВД Курской области - Курск
    Кузбассовцам рассказали в каких продуктах содержатся токсины ботулизма - Sibdepo.Ru
    Стоит покупать консервы только в магазинах с хорошей репутацией.  Врач-токсиколог Михаил Кутушов рассказал в каких продуктах содержатся опасные бактерии и как обезопасить себя от заражения.
    16:01 19.06.2024 Sibdepo.Ru - Кемерово
    Вызывающий ботулизм токсин может находиться в ферментированных продуктах - РИА Дагестан
    Ботулотоксин, вызывающий ботулизм, может находиться не только в консервированной продукции, рыбе, мясе и грибах, его можно обнаружить и в ферментированных продуктах.
    12:01 19.06.2024 РИА Дагестан - Махачкала
    Кузбассовцам рассказали в каких продуктах содержатся токсины ботулизма - Новокузнецк.ru
    Стоит покупать консервы только в магазинах с хорошей репутацией.  Врач-токсиколог Михаил Кутушов рассказал в каких продуктах содержатся опасные бактерии и как обезопасить себя от заражения.
    15:55 19.06.2024 Новокузнецк.ru - Новокузнецк
    Вызывающий ботулизм токсин может находиться в ферментированных продуктах.
    18:10 19.06.2024 Teleport2001.Ru - Благовещенск
    Меры профилактики ботулизма - Сабинский район
    Ботулизм - это острое пищевое отравление инфекционной природы в результате употребления пищевых продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum.
    10:56 19.06.2024 Сабинский район - Богатые Сабы
     
    По теме
    Управление Роспотребнадзора напоминает о мерах профилактики ботулизма  Управление Роспотребнадзора напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание,  поражающее центральную нервную систему,
     
    Здоровье
    Такого не знал никто: вот как хозяйственное мыло может вам навредить - ProGorodNN.Ru
    Фото с сайта freepik.com Новый взгляд на привычное средство гигиены Мыло традиционно считается символом чистоты и здоровья, однако научные исследования последних десятилетий ставят под сомнение его безопасность.
    ProGorodNN.Ru
     
    Происшествия
    Город Горький 50 лет назад - Государственная архивная служба
    Интересно узнать, чем жил наш город 50 лет назад, с помощью газеты «Горьковский рабочий» за 11 октября 1974 г.   В поисках… шторма Вчера [10 октября 1974 г.
    Государственная архивная служба
    Сотрудники уголовного розыска городской полиции в ходе оперативно-розыскных мероприятий раскрыли совершенные с разницей в несколько месяцев в 2022 и 2023 годах три кражи в одном и том же магазине на улице Ватутина Автоза
    ГУ МВД Нижегородской области
     
    Культура
    В Ветлуге открылся арт-объект в честь участника СВО Александра Лебедева - Княгининский муниципальный округ
    В Ветлуге открылся арт-объект в честь участника СВО Александра Лебедева   В Ветлуге активисты движения «Волонтёры Победы» открыли граффити в честь участника специальной военной операции  Александра Лебедева .
    Княгининский муниципальный округ
               В рамках Марафона финансовой грамотности в Центральной детской библиотеке прошла игра - беседа «Что такое общественные блага и откуда они берутся?», по формированию понимания у обучающихся,
    ЦБС г. Выкса