Салаты, которыми отравились нижегородцы, готовили в антисанитарных условиях.
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Производители салатов из фасоли, которыми отравились нижегородцы, работали в антисанитарных условиях. Приготовление пищи осуществлялось с нарушением всех требований и норм. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.
Напомним, 14 человек заболели ботулизмом в Нижегородской области. Все пострадавшие употребляли салат, заказанный через сервис доставки «Самокат». Источником заражения могла стать консервированная фасоль, входившая в состав блюда.
Роспотребнадзором были выявлены поставщики и производители опасной готовой еды. Их деятельность приостановлена, а продукция изъята из оборота. Источником заражения стал «Салат Лобио из фасоли в вакуумной упаковке», который изготавливали на двух предприятиях в Москве и Московской области – ООО «Локалкитчен» и ООО «САВОН-К».
– Предприятие расположено в антисанитарных условиях, а процесс приготовления фасоли организован с нарушением всех требований и норм, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции, – отмечают представители Роспотребнадзора.
В частности, на предприятиях отсутствует центральное водоснабжение, цеха и оборудование не отвечают санитарно-техническим нормам, контроль сырья и выпускаемой продукции не проводился, а сотрудники работали без медкнижек.
Роспотребнадзором была приостановлена деятельность предприятий. Кроме того, было изъято 172 тонн опасной продукции. Отмечается также, что проведенные лабораторные исследования действительно показали в остатках готовой продукции ботулинический токсин.
Роспотребнадзор продолжает расследование совместно со Следственным комитетом РФ.
Анастасия СТЕПАНЕНКО
